Krämig pasta med bacon, purjolök och panko

Vi har kört flera olika matkassar genom åren. Linas, ICAs och nu senast är Hello Fresh. Det är så himla skönt att, i en stressig tillvaro med småbarn, ha någon annan som tänker ut maträtter åt mig. Allt jag behöver göra är att säga ja eller nej. Det passar mig perfekt. Just nu kör vi…

Kuslig kladdkaka till Halloween

Godkväll! Det känns lite konstigt att skriva här igen, det var länge sen sist, men nu fick jag ryck igen. Detta inlägg kan gå under temat Halloweens sista suck. Eller ja, mitt snabba bidrag till årets ätbara Halloween hemma. Jag älskar att baka, tro inget annat, men ibland är jag väldigt glad att det finns…

Saftig sockerkaka

Härom dagen testade jag något jag inte gjort på många år, fråga mig inte varför, nämligen sockerkaka. Och nu förstår jag ännu mindre varför jag inte bakar sockerkaka oftare. Receptet hittade jag hos Fredriks Fika. Saftigt och gott. En sockerkaka som sommarlovslediga barnen kastade sig över 😂. Ingredienser 3 st ägg2 dl socker100 gram smör1…

Sega blåbärsrutor

Åh vilka underbart goda blåbärsrutor jag hittat recept på 😍🫐. Så enkelt, så gott. Den bästa kombinationen om du frågar mig. Och en konsistens som nästan kändes lite som kladdkaka. Jag och sonen slängde ihop dessa och bjöd övriga familjen på. Succé! Jag älskar att baka med blåbär, men det blir alldeles för sällan. De…

Vegetariska nuggets med tzatziki

Snabbt. Lättlagat. Och jättegott. Så skulle jag beskriva kombinationen med vegonuggets och tzatziki. Tack ICAs matkasse 😊. Hemma älskar barnen nuggets, och vi vuxna är stora fan av tzatziki så alla nöjda och glada med denna maträtt. Ingredienser 4 port ris eller annat gryn1 gurka2 dl matyoghurt1 vitlöksklyftaSalt och peppar3 förp vegonuggets (à 200 g)1…

Carbonara med kassler

Påsklovet börjar gå mot sitt slut. Jag och barnen är lediga helt utan planer idag. Vädret känns ostadigt, så vi får se vad det blir 😊. Här kommer i alla fall ett recept från en maträtt vi gjorde för ett tag sen. En variant av carbonara med kassler och champinjoner. Riktigt gott. Jag åt resterna…

Overnight oats – kakao och jordnötssmör

Sportlovet har börjat. Vädret känns inte direkt vinterinspirerat och pandemin gör att vi inte bokat skidresa. Men man kan ha ett härligt sportlov ändå. Bara att få vara lediga är skönt tycker jag. Och för att orka med utomhusaktiviteter behöver man starta med en rejäl frukost. Jag fick tips från en kollega att testa overnight…

Kärleksmums med extra allt

Baka baka liten kaka. Eller supergoda kärleksmums 😍. Så otroligt gott och med en spännande överraskning bestående av små bitar hackad choklad i kakan. Receptet kommer från Leila Lindholm. Dessa härliga kärleksmums har gått åt som smör i solsken senaste veckan när vi firat familjens minsting i omgångar. Men nu är kylan borta, snön håller…

Kladdkaksgrottor med salt kola

God kväll! Hoppas helgen varit skön. Här fick vi ta ett ofrivilligt brejk idag då jag fick känning av min stressmage, men annars har helgen varit bra. Typiskt att magen ska göra sig påmind ibland, men när det händer är det bara att inta position i soffan. Vila är bästa medicinen. Idag tänkte jag bjuda…

Snickersrutor

God fortsättning på julen! Tänk att den kom till slut, julhelgen, precis som den gör varje år. Vi kämpar och stressar in i det sista och plötsligt är den bara här. I år blir det en annorlunda jul. Vi träffade familjen ute igår, bytte julklappar och fikade. Resten av dagen var det bara vår egna…